- جلاش
- **دة سائلة لدهن الجلاش
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 400ملل حليب
- 50 غرام سكر
- 70 غرام سميد
- 200 غرام عجين التمر
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة **دة
- خليط من السكر والقرفة للرش
الطريقة:
- يوضع الحليب والسكر والحبهان فى قدر على النار ويترك حتى الغليان
- يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ
- يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماما
- يترك جانباً حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة وال**دة ويخلطوا جيدا
- يدهن قاع الصينية بال**دة وتوضع عليها عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل ورقة جلاش بال**دة السائلة
- يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه
- يصب خليط السميد فوق الجلاش وتتم تسويه السطح
- تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلى من كل الجوانب وتدهن بال**دة حتى تلتصق ببعضها البعض
- يخبز فى فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
- يقلب على صينية أخري ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى
- يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة