القلقاس مغذى جدا وسهل الهضم ومن انواع الجدريات
وسهل الهضم للاطفال وكبار السن
وسهل الهضم للاطفال وكبار السن
المقادير
1 كيلو قلقاس متقطع مربعات صغيره
2 شوربه فراخ او لحم او اى مرقه
3 سلق وكسبره
4 ثوم وسمن للتحمير
5 فلفل اسمر وملح
طريقه التحضير
نقطع القلقاس ونغسله بماء وليمون لازاله الماده اللزجه بيه مع تكرار الغسل
ونكون محضرين مرقه مغليه
ونسفى القلقاس ونضيفه للمرقه
وفى وعاء نضيف ورق السلق الورق فقط ومعه الكسبره الخضره المغسوله ومعهمم قليل من الثوم ونضعهم على النار حتى جفاف الماء
ثم نضيف السمن ونحمر حتى يغمق لونه مش يتحرق خلى بالكم
ونقوم بطحنوه بأيد الهون ونضيفه للقلقاس غلوه على النار
ونغرفه
وبالهنا والشفا