الشعيرية باللوز
المقادير
•2 ملعقة كبيرة **د أو سمن
•2 كوب شعيرية
•2/1 كوب لوز
•2 ملعقة كبيرة زيت
•سكر
طريقة التحضير والطهى :
1.يذاب السمن أو ال**د مع ملعقة زيت في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة
2.تضاف الشعيرية و تقلب باستمرار حتى تأخذ كلها نفس اللون البني الذهبي(حوالي 4-5 دقائق)
3.يضاف حوالي 2/1 2 كوب ماء مغلي و سكر و يقلب حتى تتشرب الشعيرية الماء
4.يغطى الإناء و ينقل إلى نار هادئة و يترك لمدة 20-25 دقيقة
5.بينما تطهى الشعيرية يسلق اللوز في الماء لمدة 15-20 دقيقة ثم يقشر و يقسم أنصاف ويحمر في الزيت في طاسة صغيرة على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي
6.تقدم الشعيرية في طبق تقديم مسطح و يوزع فوقها اللوز المحمر حتى يغطي كل السطح.