المكونات
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
3 أكواب البصل المفروم (من 1 كبير)
الملح الخشن والفلفل طازج
4 أكواب مرق الدجاج
2 كوب ماء
6 أكواب قصفت البازلاء الطازجة
4 أكواب معبأة أوراق البقدونس ورقة مسطحة (من 2 عناقيد )
1/4 كوب كريم فريش ، بالإضافة إلى أكثر للتزيين
2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج (من 1 الليمون)
الكافيار الذهبي، للتزيين
براعم البازلاء (اختياري ) ، للتزيين
الاتجاهات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة . يضاف البصل و 2 ملعقة شاي ملح ؛ كوك ،وتحمر حتى يصبح البصل شفاف ، حوالي 5 دقائق .
الخطوة 2
إضافة المرق و الماء و تقديمهم ليغلي على نار عالية . اضيفى البازلاء واتركيه ليغلي. ترفع من على الحرارة ويضاف البقدونس و كريم فريش .اخلطى الشوربه ف الخلاط، والعمل على دفعات ، حتى تصبح ناعمة جدا . نقل إلى وعاء نظيف ويقلب في عصير الليمون .اضيفى الفلفل والملح . تقسيم حساء بين الأطباق وزينها مع فريش creme ، الكافيار ،
بالهنا