… بسم الله الرحمن الرحيم…
بعد ما قست كمية الدقيق بالكوب وتأكدت من كمية المقادير لأني ماأقيس عادة ؛حبيت أعيد طرح الموضوع وأعيد تحميل الصور
اللي إنمسحت من الموضوع السابق مع إضافة صور لجميع المعجنات اللي سويتها بالعجينه
باقي بعض الأشكال البسيطه ماسويتها فقط والحمدلله تنجح معي سواءا حطيتها في الفرن أو الصاج ,,
المقادير بالضبط:
كوب ماء دافئ
م ك خميره فوريه
8 م ك حليب بودره
نصف م ك بكنج بودر
ربع م ك بيكربونات الصودا
نصف م ك سكر
كوبين دقيق
طريقة العجن:
أذوب الخميره والسكر في كوب الماء الدفئ جيدا وأغطيهم حتى يتفاعلوا ويشكلو رغوه بالشكل هذا:
ظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 209829
بعدها أضيف الحليب وأذوبه معاهم وبعدين أضيف باقي المكونات وأضيف أي نكهه حابتها
مثل أوريغانو أو بقدونس مجفف أو بودرة الثوم أو شبنت المهم يكون مناسب للحشوه ..
تعجنينها كويس وتاخذين وقتك في العجن لحد ماتسمعين أو تحسين فيها فقاعات بعدها
غطيها لحد ماتتخمر وهذا شكلها بعد العجن:
ظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 209830
تبدين تحشينها باللي تفضلينه وتشكلينها بعدين تخلينها تتخمر أيضا بعد التشكيل بس
ماتطول وتفوح ريحة الخميره, تدخلينها فرن ساخن جدا وهذا مهم وتكونين عندها لاتنسيها..
وإذا حبيتي تخبزينها عالصاج تطلع أيضا طريه ولذيذه فيها ريحة خبز على شوي بالضبط زي الفطاير التركيه..
ظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 209832
–
وهذي صورها بعد الخبز في الفرن طبعا الصور منوعه بأشكال مختلفه في أيام متفرقه لأني كنت كل ماأسوي شكل
أصوره حتى تجمعت:
ظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 209833
الرجاء عدم الرد حتى لاينقطع تسلسل الموضوع والصور
