القادير
أربع صدوردجاج
أربع صدوردجاج
نصف كلس فول أخضرمسلوق
ثلاث أرباع كاس بازلامسلوقة
ثلاث أرباع كاس بازلامسلوقة
نصف كاس حمص مسلوق
نصف كاس باور حمراء جاهزة
بصلةمتوسطة
ثلاث كاس رز
سمن زيت ملح
بهارات عوداقرفة متوسطة
أربع حبات هيل
ثلاث اعواد قرنفل
ربع ملعقة حلا كمون
نصف كاس باور حمراء جاهزة
بصلةمتوسطة
ثلاث كاس رز
سمن زيت ملح
بهارات عوداقرفة متوسطة
أربع حبات هيل
ثلاث اعواد قرنفل
ربع ملعقة حلا كمون
الطـــريقــــة:
1 ينظف الدجاج بالملح والدقيق ثم باالماءجيدا
2يقطع قطعا متوسطة
2يقطع قطعا متوسطة
3 يقطع البصل قطعا صغيرة ويحمر في الزيت المضاف إليه ملعقتا سمن جامد
4يصح لونه أصفر ثم تضاف قطع الدجاج ويسبك بالبهارات والملح مدة ثلاث ساعة
5يضاف إليه خمس كاس وربع ماء مغلي والقرفة والهيل والقرنفل ويترك يغلي ثم تضاف إليه الفول والبازلا والحمص ويترك ليغليمدة عشرة دقائق
6يغسل الرزحتى يصفى ماؤه ثم يضاف وعندمايغلي تهدا النار وعندما يظهر الرز تهدا النار جيدا ويحكم الغطاء ويترك حتى ينضج ثم يرش بالكمون ويغطى مدة خمس دقائق
7 يغرف الارز ويقدم ساخنا
4يصح لونه أصفر ثم تضاف قطع الدجاج ويسبك بالبهارات والملح مدة ثلاث ساعة
5يضاف إليه خمس كاس وربع ماء مغلي والقرفة والهيل والقرنفل ويترك يغلي ثم تضاف إليه الفول والبازلا والحمص ويترك ليغليمدة عشرة دقائق
6يغسل الرزحتى يصفى ماؤه ثم يضاف وعندمايغلي تهدا النار وعندما يظهر الرز تهدا النار جيدا ويحكم الغطاء ويترك حتى ينضج ثم يرش بالكمون ويغطى مدة خمس دقائق
7 يغرف الارز ويقدم ساخنا
إشاء الله يعجبكم
