حَـيَـآكُمُ اللَّهُ!!
قَالَ اللهُ تَعَالَى: {يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُواوَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ}
سَنَشْرَعُ بِإِذْنِ اللهِ بِرَآبِع يَوْم مِنْ شَهْرِ الرَحْمَــةِ
*الإفــطـــآر*
>>لِكَسْرِ الْصِيَآم>>
(لا يزال الناس بخير ماعجلوا الفطر) رواه مسلم
(عن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : "
إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور)
رواه أبو داود والترمذي
أدعيــــة:
*اللّهمّ لَكَ صُمْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ*
*ذَهَبَ الْظَمَاُ وَ ابْتَلَّتِ الْعُرُوقُ وَ ثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللهُ*
*ثُمَ يَدْعوُ الْصَائِمُ مَا يَشَاء..فَإِنَ اللهَ قَرِيبٌ يُجِيبُ دَعْوَةَ الدَاعِ إِذَا دَعَاهُ*
*الـشـــوربــــــة*
>>شـُورْبَة اَلْـجَرِِيـــش>>
المقادير
–دجاج
-واحد ونصف حب مجروش
2بصل متوسط مقطع صغيرا
2 طماطم طازجة
-نص كوب كريمة الخفق
-بهارت مشكلة ( عود دارسين – هيل )
-ملح حسب الرغبة
-فلفل اسود
الطريقة
1- نغسل الحب ونقعه بماء دافىء لمدة ساعة
2- نضع القدر وبداخلها ماء ونتركة يغلي ونضع به الدجاج وعود الدارسين والهيل
3- عند تنظيف الماء من الزفرة نضع الحب بعد تصفيته من الماء
4- نضع الطماطم والبصل ويترك على نار المتوسط لمدة ساعة
ولابد من التقليب باستمرار واذا شاهدت يبيلها اضافة ماءاضيفي ماء ساخن
6- عند نضجها عليك باخراج الدجاج من القدر ونفرمه فرم صغير بالسكين ثم نضع الى قدر الشوربة ويقلب جيدا
7- ونضيف نص كوب كريمة الخفق ويحركه
>>المـطبــق>>
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسكـالجاهزه
الطريقة
توضع اللحمة على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب
نفرم الطماطم كما في الصـورة:
ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكراتواللحمه مع بعض البعض
ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة
ونضع الحشو وقليل من البيضالمخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره
نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره
ويرص في صنيه فرنمدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها وتقلبها من الجهتين روووعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج
نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع الليمـون
وهذا شكلها النهائى
>>> يُتْبَــــــعْ>>>
