سوتيه القرنبيط
دوما ما يكونالقرنبيط
“البروكلي” نوع من الطعام تتجاهله الكثير من السيدات, هذا بالرغم من فوائده العديدة و الكثيرة و فضلاً عن كونه أيضاً خفيف علي المعدة و يساعد في الحمية الغذائية فهو ايضاً مغذي و من السهل جعله نوع مقبول من الطعام بأكثر من طريقة, ومن هذه الطرق يمكنك أن تقدميه في شكل سوتيه.
المقادير اللازمة :
-
حبة قرنبيط متوسطة الحجم.
-
بصلة واحدة.
-
حبة بطاطس واحدة.
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
ملعقة صغيرة من الزعفران.
-
ملعقة صغيرة من مسحوق الكسبرة.
-
كوب واحد من عصير الليمون.
-
ملعقة كبيرة من الزيت .
-
ملح .
طريقة التحضير :
-
نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة مع الإحتفاظ بأوراق القرنبيط.
-
نقطع البطاطس لقطع.
-
نقطع البصل إلى شرائح.
-
نضع الزيت في إناء القلي.
-
نضع البصل في الزيت حتي يبدأ لونه في التحول إلي اللون الذهبي.
-
نضيف قطع البطاطس إلي البصل و الزيت.
-
نضيف قطع القرنبيط و الاوراق.
-
نترك الخليط في الزيت لخمس دقائق مع مراعاة أن يتحول الخليط كلة للون الذهبي.
-
نضع كوب عصير الليمون ونبدأ في التقليب علي النار الهادئة.
-
نضع البهارات و الملح و بعدها قليل من الماء.
-
نترك الخليط ربع ساعة علي نار متوسطة حتي تمام النضج.
و وجبة ممتعة ومغذية.
