لعشاق القهوة والسهر
ملف عن القهوة بكذا طريقه ..
ان شاء الله تفيدكم وما تدعوا عليه لما تسهروا وعنيكم تعمل كده :{3”’}:
ههههههه:a016:
ياله نبدأ :
تعالوا معايا :003:
قهوة خليجيه
المكونات:
فنجان قهوة عربية (شقراء)
لتر ماء
ملعقة كبيرة هيل ناعم
حبة مسمار(قرنفل) حسب الرغبة
قليل من الزعفران
طريقة التحضير:
– تغلى مقدار الماء ويضاف له القهوة وتترك لتغلي على نار هادئة.
– يوضع في فنجان التقديم ملعقة الهيل الناعم والزعفران وحبة المسمار ثم تصب القهوة في بعد أن تصفى وتقدم ساخنة.
:mornincoffee:
قهوة الشعير
المكونات:
كمية من الشعير محمص ومطحون
ماء
طريقة التحضير:
– يغلى الماء ويضاف فنجان من الشعير المحمص الطحون.
– تصفي وتسكب في الفنجان وتقدم على انها قهوة شعير… صحيه جدا
:mornincoffee:
القهوة اللوزية او السحلب
المكونات:
اربع اكواب حليب طازج
خمس ملاعق سكر او حسب الرغبة
اربع ملاعق رز مطحون + ملعقة نشأ او نشا لوحده اربع ملاعق
رشة حبهان
كوب لوز مسلوق ومدقوق
– نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ أو النشا لوحده ويحرك باستمرار حتى يصبح ثقيل شوية.
– ثم نضع رشة الحبهان وقليل من اللوز ويترك دقيقتين فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز ايضا.
:mornincoffee:
القهوة التركية بالكاكاو
المكونات:
كوبين حليب
ملعقة صغيره كاكاو
ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
طريقة التحضير:
– اتركيها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم.
:mornincoffee:
القهوة المكاويه
تحضيرها
أولا:أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش
:mornincoffee:
الكاباتشينو :
قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب
احلى كابتشينو
المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
:mornincoffee:
قهوة الحليب :
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .
:mornincoffee:
الموكا :
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.
:mornincoffee:
القهوة الايرلندية :
وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
:mornincoffee:
قهوة فيينا Viena Coffee:
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .
:mornincoffee:
القهوة المثلجة :
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب
المقادير :-
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
الطريقة :-
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق…
:mornincoffee:
قهوة المارس
المقادير
1ملعقه متوسطه نسكافه
2ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظة :
ممكن استبدال المارس
بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .
:mornincoffee: