طريقة عمل موسي باريس
المقادير
-
150جم شيكولاتة بيضاء
-
100جم كريمة فريش
-
صفار بيضتين
-
75جم سكر
-
75جم عصير فراولة
-
خمسة جم جلاتين
-
قالب استانلس اسطواني
-
طبق من الكيك رقيق
-
ثلاث حبات فراولة
-
كريز اسود للتجميل
طريقة التحضير
نضع السكر علي النار حتي الغليان في تلك الاثناء تكون قد قمنا بضرب
صفار البيض حتي يتحول لونة الى ابيض
ثم نضيف الية سكر ونغلية ثم نضيف الجيلاتين بعد اذايتة علي حمام بخار ثم تضيف الشيكولاتة البيضاء بعد اذابتها علي حمام بخار ثم الكريمة
وتلقب جيدا
تقوم يوتضع القالب الاستاتلس في طبق التقديم وتضع وقيقة من الكيك
ثم الخليط السابق ثم الكيك ثم باقي الخليط
نحضير ثلاث حباتمن الفراولة وملعقة سكر وملعقة جيلاتين وتقلبها جيدا ونضعها فوق القطعةاليابقة ثم تدخل الفريزر لمدة خمس دقائق وبعد
خروجها نرفع القالب ونضع اجلاساج ابيض شيكولاتة سائلةبيضاء
وتزين بيعض حبات الكريز الاسود وقطع المانجو مع بعض اوراق
الشيكولاتة الملونة
وتلقب جيدا
تقوم يوتضع القالب الاستاتلس في طبق التقديم وتضع وقيقة من الكيك
ثم الخليط السابق ثم الكيك ثم باقي الخليط
نحضير ثلاث حباتمن الفراولة وملعقة سكر وملعقة جيلاتين وتقلبها جيدا ونضعها فوق القطعةاليابقة ثم تدخل الفريزر لمدة خمس دقائق وبعد
خروجها نرفع القالب ونضع اجلاساج ابيض شيكولاتة سائلةبيضاء
وتزين بيعض حبات الكريز الاسود وقطع المانجو مع بعض اوراق
الشيكولاتة الملونة