دي يا جماعة اول موضع ليا ويارب يعجبكم
………………………………………….. ……………………………..
المقادير:
بسكويت Digestive كوب وربع الكوب
سكر ملعقتا طعام
دقيق )الطحين( ملعقتا طعام
**دة مذوبة 3 ملاعق طعام
جبنة قشدية )علبتان ونصف العلبة من جبنة الفيلادلفيا( 500 غ
سكر كوب
برش ليمون ملعقتان صغيرتان
فانيلا
بيض عدد 3
قشدة رائبة كوب
فراولة )فريز( للطبقة العلوية
الحشوة:
يطحن البسكويت ناعماً ويخلط مع السكر وال**دة.
طريقة التحضير:
يبسط هذا المزيج في قعر قالب خاص بجاتوه الجبنة قطره 20 الى 22 سم وعلى حوافه.
يدخل القالب لمدة 10 دقائق إلى فرن معتدل الحرارة، ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
في وعاء آخر، تخفق ال**دة حتى تصبح طرية، ثم يضاف إليها السكر ويتابع الخفق.
يضاف برش الليمون والفانيلا. يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، ومن ثم الدقيق.
يصب هذا المزيج في قالب الجاتوه ويخبز لمدة ساعة كاملة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية.
يترك الجاتوه في الفرن لمدة ساعة أخرى، فيما باب الفرن مغلق.
يخرج الجاتوه من الفرن وحين يبرد يوضع في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يجمد.
يزين الجاتوه بالقشدة الطازجة وصلصة الفراولة وحبات الفراولة.