كيكة الحمضيات
المقادير :
1 كوب سكر
1 كوب **د
4 بيض
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون مشكل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سمن
شربات (قطر)(بنكهة البرتقال والليمون )
الطريقة:
– يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
– يُخفق السكر مع ال**د بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح مثل الكريمة.
– يُضاف البيض لخليط السكر مع الاستمرار في الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُقلب ثم يُضاف تدريجياُ لخليط السكر.
– يُضاف بشر الليمون وعصير الليمون للخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُصب العجين في صينية مستديرة مدهونة بالسمن.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– تُسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن.
– تُزين ببشر البرتقال والليمون عند التقديم.