كوب ونص دقيق
نصف كوب حليب
ملعقه كبيره ونصف الملعقه سمن
فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح
-للحشوه
بيضه
ثمن كيلو جبنه بيضء
ملعقه قشده
_طريقه التحضير
يضاف الملح والباكنج بودر للدقيق ثم يضاف السمن للدقيق ويفركباليد حتى يختفي السمن تماما يصب الحليب بالتدريج على الخليط حتى تتكون عجينه صالحه للفرد0
الحشوة:يهرس الجبن مع القشده والبيض ويضاف الفللفل الاسود ندهن صينيه مربعه بالسمن ونضع نصف العجينه ثم نضع الحشوبالتساوي فوق العجينه نرق نصف العجينه الاخرى ونضعها فوق الحشو بحيث يغطي الحشو تماما يدهن الوجه بالبيض ثم نضعها في الفرن حتى يحمر وتقطع بالسكين وتقدم بار
ملعقه صغيره باكنج باودره
