*المقادير:
– أربع ثمرات بطاطا مسلوقة ومقطعة.
– أربع شرائح لحم بقري.
– ملعقة كبيرة دقيق.
– ملعقتان كبيرتان سكر.
– ثلث كوب ماء.
– ربع كوب خل.
– نصف كوب بصل أخضر مقطع.
– ملح وفلفل (للتذوق).
* التحضير:-
اقلي شرائح اللحم البقري في قليل من الزيت على درجة حرارة عالية حتى يصير لونها بنيا.
– جففي شرائح اللحم باستخدام أوراق المطبخ، ثم فتتيها واتركيها جانبا
– ضعي الزيت المستخدم لقلي اللحم على درجة حرارة متوسطة.
– اضيفي إليه الدقيق والسكر والماء والخل، واتركي المزيج على النار حتى يصير سميكا.
– اضيفي اللحم والبطاطا والبصل الأخضر إلى المزيج وقلبي حتى يتجانس المزيج.
– اضيفي الملح والفلفل وقلبي، ثم ضعي السلطة في طبق تقديم، وقدميها دافئة.