السباغيتي أماتريسيانا
المكونات
تكفي 4 أشخاص
6 حبات من البندورة
200 غ من اللحم المقدد
1 البصل
2 فصوص من الثوم
1 فلفل أحمر (صغيرة فلفل)
زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة
500 غ من السباغيتي، المطبوخة
جبنة البارميزان المبشور (حسب الذوق)
ملح
فلفل
طريقه التحضير
وخز الجزء العلوي من الطماطم بالعرض، ونتركها 15 ثانية، في الماء المغلي، ثم في الماء البارد، وتقشر، وإزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات اللحم.
قطع اللحم المقدد في مقلاة ويشوح
قشر وختم البصل والثوم. إزالة البذور ويقطع الفلفل ناعما. طهي كل شيء، في مقلاة 3 دقائق مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تضاف مكعبات الطماطم، يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام. إضافة اللحم المقدد الي الصلصه
في اطباق جوفاء، صب الصلصة فوق المعكرونة
وتقدم
الف هنا