البتنجان المدألج
وجبة سريعة وسهلة التحضير وتكفي عددا كبيراً (20 شخص) واقتصادية لحد كبير.
المقادير
3 كيلو باذنجان أسود للحشو
10 فصوص ثوم
كوب شطة
5 حبات فلفل أخضر كبير
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
كوب رز
زيت للقلي
الطريقة
- يتم تفريغ الباذنجان للحشو.
- تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة.
- يدق الثوم والطماطم معا ويتم خلط الحشو مع الأرز ويطهيان معاً.
- يتم حشو الباذنجان بالحشو.
- يتم وضع الباذنجان في الزيت ثم نستمتع بأكله.