المقادير :
– 1000 جرام من الدجاج
– 4 فصوص ثوم
– 3 حبات ليمون
– زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود
– 2 ملاعق كبيرة قرفة
الطريقة :
– يقطع الدجاج أرباع أو بالشكل الذي تريديه .
– يعصر الليمون و يطحن الثوم ويخلط عصير الليمون و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و زيت الزيتون .
– يتبل الدجاج بالخليط السابق ثم يوضع في صينية فرن و يوضع باقي الخليط فوق الدجاج .
– يدخل الدجاج في الفرن حتى ينضج ثم يقدم ساخناً ويزين بأوراق النعناع .
