نصف كيلو برغل منقوع لمدة نصف ساعة في ماء دافئ ومعصورة جيدا
ربع كيلو لحم
بصلة
نص ملعقة بهار
ونص ملعقة قرفة
ملح
تطحن المواد السابقة بماكنة اللحم او محضرة الطعام عمع فنجان ماء حتى تصير عجينة لينة سهلة الفرد
الحشوة
5 بصلات مفرومة خشن شوي
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
ملح
ملعقة صغيرة بهارات
فلفل اسود
ملعقة سماق
زيت لقلي اللحم
اولا نقلب البصل بالزيت حتى يذبل شوي ثم نضع اللحم وباقي المقادير ونحرك جيدا ويترك على النار حتى يستوي لمدة عشر الى 15 دقيقة
وهكذا تكون الحشوة جاهزة
نحضر صينيةوندهنها بالزيت ونفرد اول طبقة من العجين فيها ثم نضع اللحم هذا ( اخيرا صورت)
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
ثم نضع طبقة عجين اخري حتى تغطي اللحم
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
وهنا قطعتها مثل البقلاوة ودهنت الوجه بالزيت
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
وهنا بعد اخراجها من الفرن بعد ماتتحمر من تحت حمريها من فوق
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
وصورة اقرب
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
شوفي الحشوة كيف ظاهرة وطعمها يجنن
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
وصورة كمان لعيونكم
تم تقليل : 80% من الحجم الأصلي للصورة[ 500 x 375 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
قدميها مع سلطة الخيار باللبن
