روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق
الطبق ده جميل جدا ويمكن ناس كتير ماتعرفوش
لكنه لذيذ جدااا بجد
3 بصلة كبيرة مبشورة – ملح وفلفل وبهارات
– 3 بيضة
بقسماط (المطحون)
6 بيضات مسلوقة
2 كيلو لحم مفروم
ضيفي البصل المبشور والبيض (النيئ) والملح الفلفل والبهارات
والبقسماط (حسب الرغبة وتماسك اللحم)
إلى اللحم المفروم واعجنيها جيدا (كأنك هتعملي كفتة)
ثم افرديها على ورق فويل ورصي عليها البيض المسلوق ثم لفيها بمساعدة الفويل
ليصبح لديكي اسطوانة لحم ملفوفة بالفويل ومحكمة اللف
ضعيها في صينية بها ماء وضعيها في فرن ساخن لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين
إلي أن تنضج
ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وزينيها كما تفضلي
يمكنك تزيينها بالبقدونس حول الروستو في طبق التقديم
أو بالشيبسي
وبالهنا والشفا
