ماشاء الله
لاحول ولاقوة الا بالله العلي العظيم
احب اشكر الغاليه مشرفتنا ام علاء على تشجيعها لي لعمل هذا الملف فديت قلبها والله يجزاها الجنه واتمنى ان ينال على اعجابكم واتمنى ان تدعون لبنتي وولدي بالنجاح بالدراسه وتدعون لي لما اعرفو اني بنزل الملف وشافو ردودكم اللي تثلج الصدر فى مواضيعي السابقه
طبعا ياحبايبي المسميات حق المجابيس من عندنا من بيتنا
الملعقه اللي راح استعملها حق البهارات متوسطه وهذي صورتها
فى نوع من البهار احنا نسويه عشان المجابيس وهو فلفل احمر صغير جاف + جلجلان + كمون – نخلطهم مع بعض على النار بدون زيت حتى يشقر ثم يطحن وهذي الصوره
الثوم + الزنجبيل + فلفل اخضر حار يفرم ويخلط مع بعض
لقياس الرز هو علبة الاناناس ونسميها جيله
المجبوس الاحمر
دجاجه مقطعه نصفين
البهارات التى نضعها مع الدجاجه فى الماء
ورق الغار + دارسين (قرفه) + فلفل اسود + مسمار (قرنفل) + هيل
يــتـــبـــع