المقادير
حسب الكمية وعدد الافراد
طماطم–فلفل اخضر حار ممكن تستعملى فلفل رومى
بصل –حبة باذنجان –2 فص ثوم –2م ص كسبر جاف مفروم –2م ص كروية مفرومة
ملح –ليمون –زيت زيتون
الطريقة
نشوى الخضار على الغاز او فى الفرن او على الفحم وهاذى الاحلى طبعا
نغطيهم بعد الشوى ليحافظوا على طراوتهم حتى يدفوا ننزع القشور عنهم
نفرمهم ثم نضيف لهم الثوم والملح والكسبر والكروية وعصير الليمون
ونخلطهم ثم نضعهم فى صحن التقديم ونصب عليهم زيت زيتون