أكله هنية تكفي ميه ..
كلكم اتفضلوا ..
بالعافيه ..
طريقة عمل المنسف الفلسطيني بالصور
نبدأ على بركة الله ..
اولا شيء : بالنسبة للبن اللي يستخدم في المنسف
اما لبن جميد او لبن عادي طبعا لانو المتعارف في فلسطين انو اهل الشمال ما بياكلو لبن الجميد بس احنا الي بنحبو لانو ألذ جداااا هههههه
اما لبن جميد او لبن عادي طبعا لانو المتعارف في فلسطين انو اهل الشمال ما بياكلو لبن الجميد بس احنا الي بنحبو لانو ألذ جداااا هههههه
ثاني شيء : في تحضير الرز يمكن استبدال السمن البلدي بزيت الزيتون البلدي …
ثالث شيء : بالنسبة للحم الخروف .. طبعا كتير مننا ما بيقدر ياكله فلهيك بعض الناس بستبدلوه بلحم الحبش .. بس بطبيعة الحال لحم الخروف ألذ على المنسف
رابع شيء : طبعا بتعرفوا انتم كيف بيتخضر اللبن قبل ما يوضع في وعاء الطبخ .. بكون مهروس ومنقوع قبل الطبخ بفترة وبعدين بنحطو بالمولينكس وبنضيفله ماء .. لحتى يصير مزيج .. وبعدين بنحطه بالطنجرة … والله على ستي وستك ايام ما كانو يمرسوه مرس على طبق الفخار .. الله ع هديك ايام ..
وهالشي بالتأكيد للبن الجميد مش اللبن العادي …
وهالشي بالتأكيد للبن الجميد مش اللبن العادي …
ويلا نبدا بإسم الله
أول اشي المقادير :
2 كيلو لحم خاروف , وممكن دجاج على حسب الرغبة طبعا ..
اذا تحب الدجاج أكثر عادي ههههه
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز -لوز – فستق -صنوبر – بقدونس للتزيين
ملح -بهارات – فلفل حار –
سمنة .
سمنة .
الطريقة:
يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم
نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى
الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق
الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار
نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من
ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة. او لحتى تجف المياه عن الأرز
ثم نعد اغراض التزيين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز
واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونشربه باللبن الذي قمنا بطبخة
ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية
كيف انا معاكم ههههه
وهاي صورة المنسف بعد التحضير
ركزو ع الكولا الي بالصورة ههههههههه
وهاي كمان صورة بس احنا بنحب المنسف الي بكون لونو اصفر
وهاي كمان صورة خليكم تجوعو ا وتشتهوه ..
تقبلوا مني فائق الاحترام
مشكروة يا غالية ما ننحرمش
بس لما اتذوق الاكل الفلسطينى راح تاكل وما تشبع
ويسلمو اكتير يا ريحانة
يسلمو ايديك ِ