- العرقسوس لمرضى السكر
يعد العرقسوس من أهم المشروبات الرمضانية التى يتناولها الصائمون فى رمضان خصوصا عندما يأتى فى فصل الصيف حيث يزداد العطش وتزداد حاجة الجسم إلى ما يروى الظمأ بعد الإفطار مباشرة، ويتكون من جذور نبات العرقسوس الشهير بحلاوة طعمه ولونه الأصفر، وبالرغم من شدة حلاوته فإنه يحتوى على كمية قليلة جدا من السكر لأن المادة الحلوة به عبارة عن مادة صابونية حلاوتها تعادل حلاوة السكر 200 مرة، ومع ذلك فهى ليس لها تأثير على مرضى السكر، ويستخدم العرقسوس فى تصنيع العديد من المربات والسجائر لأنه يحد من تأثير المواد الحارقة للتبغ، كما أن له تأثيرا ملطفا على الأغشية المخاطية للجهاز التنفسى خصوصا فى القصبة الهوائية كما أنه يعد ملطفا للغشاء المخاطى المبطن للمعدة والإثنى عشر لدرجة أنه يعالج القرح بهذه الأجزاء إذا استخدم بجرعات طبية مركزة، ويفيد العرقسوس فى علاج التهاب وجفاف الحلق والكحة والربو والتهاب المفاصل لما له تأثير مشابه للكورتيزون، ولذلك ننصح مريض الضغط المرتفع بعدم الإكثار منه خوفا من زيادة الضغط، وهذه تكون فى جرعات كبيرة تصل إلى ثلاث ملاعق بودرة العرقسوس ولكن الجرعة العادية لا تؤثر فى معظم الحالات.
أما فيما يتعلق بالجهاز البولى أو المسالك البولية فإنه مدر للبول ومطهر للكلى والحالب ويطرد الأملاح ويقتل الجراثيم والميكروبات بهذه الأماكن، كما أنه يحتوى على مواد فعالة تعمل كمواد مضادة للأكسدة ثبت فى الفترة الأخيرة أن لها تأثيرات قوية فى حماية خلايا الكبد حيث استطاع اليابانيون استخلاص هذه المواد وتحضيرها على هيئة حقن لعلاج الالتهابات الكبدية الفيروسية.