يالنجي مشكل اولاًاحضري ورق عنب وكوسا خضراء وباذنجان صغير وفليفلة خضراءااحضري ارز انقعيه لمدة نصف ساعة ثم اغسليه وبعدها قطعي اربع حبات بندورةواربع حبات بصل وجرزة بقدونس وفص ثوم قطع صغيرة ثم ضعي ملعقة متوسطة ملح وملعقة صغيرة بهارات كبسة وكاري ثم ضعي نصف كوب عصير ليمون طبيعي ونصف كوب زيت زيتون ثم قومي بحشو كل الخضار وورق العنب من هذه الحشوة بعد ان تكوني قدخلطي مكوناتها معاوصححة وهنى