وصفة عمل الازانيا بحشو الكوسة وال**دة
المقادير والمتطلبات الازانيا بحشو الكوسة وال**دة :
نصف كيلو من الكوسة المقشرة والمقطعة شرائح
3 م-ك زيت زيتون
نصف م-ص ملح
ربع كوب **دة
6 فص ثوم مفروم وقرنقل
ربع كوب دقيق
نصف م-ص ملح
4 كوب حليب
1 م-ص من الروز مارى الطازج
9 قطع من اللازانيا الغير مطبوخة
1 وثلث كوب جبنة باراميزان مبشورة
1 كوب كريمة مخفوقة
الوصفة الازانيا بحشو الكوسة وال**دة :
وصفة عمل الازانيا بحشو الكوسة وال**دة
يسخن الفرن الى 425 درجة فهرنهايت وتعد صينية لشى الكوسة مع دهنها بال**د ويوضع فيها شرائح الكوسة بالتساوى ثم ترش بالملح ويضاف الزيت، تسوى حتى درجة الاحمرار وهى مكشوفة مع التحريك بلطف مرة واحدة. يتم تخفيض الحرارة حتى 375 درجة.
لعمل الصلصة البيضاء
تسخن ال**دة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، يضاف الثوم ويترك حتى ينضج لمدة دقيقة، ثم يضاف الدقيق والملح، ثم يضاف اللبن تدريجيا ويحرك الخليط حتى يغلظ، ثم تضاف الروزمارى والكوسة.
فى صينية مناسبة أو فى طبق خزفى مستطيل (يدهن بال**د) تصب طبقة أولى من الصلصة ثم 3 شرائح من اللازانيا وجبن الباراميزان ثم تصاب طبقة ثانية وثالثة بنفس الوصفة مع أضافة الكريمة المخفوقة على كل طبقة ويرش السطح ببقية الجبنة.
يلف بالورق الفويل (الالومونيوم) وتوضع فى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمر السطح والحواف وتترك 10 دقائق لتبرد ثم تقدم. يمكن أن يترك المقدار فى الثلاجة أولا لمدة من 2 ساعة الى يوم، ثم يخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة ثم يرفع الفويل ويخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تحمر الاطراف والسطح.
ظˆطµظپط© ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ط¨ط*ط´ظˆ ط§ظ„ظƒظˆط³ط© ظˆط§ظ„ط²ط¨ط¯ط©
تابعونا للمزيد من الاكلات الاخرى
ظˆطµظپط© ط¹ظ…ظ„ ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ظ„ط*ظ… ط§ظ„ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹظ‡
وفى النهاية اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم