مهلبية بالقهوة
* لتر أو 4 كوب حليب
* 120 غم دقيق
* 200 غم سكر
* 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
* 12 حب بن
* 500 غم شوكولاتة بيضاء
* شوكولاتة بالقهوة
* 1 ½ كوب كريمة طازجة
* 1 عود فانيلا* 40 غم سكر ناعم* 6 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
– نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 غم سكر.
– نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات- نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها.- نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد- نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير- ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.- نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد.- نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.
و بالهناء و العافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مهلبية بالقهوة
المكونات
* لتر أو 4 كوب حليب
* 120 غم دقيق
* 200 غم سكر
* 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
* 12 حب بن
* 500 غم شوكولاتة بيضاء
* شوكولاتة بالقهوة
* 1 ½ كوب كريمة طازجة
* 1 عود فانيلا* 40 غم سكر ناعم* 6 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير
– نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 غم سكر.
– نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات- نطهو على النار ثم نضيف الفانيلا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها.- نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد- نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير- ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.- نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد.- نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.
و بالهناء و العافية