المقادير:
4 أكواب حليب
7 ملعقة كبيرة نشا الذرة
5 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب رز مسلوق ( يعني نصف كوب بعد السلق وليس قبله )
بعض من ماء زهر وماء ورد
2 ملعقة كبيرة قشطة (تضيف طعم رائع)
الطريقة :
– نضع 3 أكواب حليب بالإناء ونحرك بملعقة خشب إلى أن يغلي ..
– ندوب النشا في كوب الحليب المتبقي مع السكر والقشطة ونضيفهم إلى الحليب المغلي مع الخفق السريع بالخفاقة اليدوية..
– نضيف الرز ونترك الجميع إلى درجة الغليان وحتى يتم التسبيك لمدة 2 دقيقة ونضيف ماء الزهر وماء الورد..
– نضع المهلبية بصينية لتدخل الفرن ونشعل فقط الفرن من العالي وندعها ليحترق الوجه ولا تخافي لأن هذه هي سر النكهة اللذيذة.
– نتركها لتبرد وندخلها الثلاجة.
وبالهنــــــــــاء والشفاء