المقادير::-
كيلو لحم خاروف بعظمه كيلو رز
كيلو لبن **ادي رائب سمنة
او زيت حسب الرغبة بيضتين
ملعقتين نشاء لوز وصنوبر
الطريقة::-
1-نسلق اللحم حتى درجة الاستواء
وننقع الارز بماء ساخن.
2-نخفق اللبن على الخلاط مع القليل
من الماء والنشاء والبيض حتى تنفذ كمية
اللبن ونضعه في طنجرة على نار حامية
ونبقى نحركه ولا نتركه ثانية واحد حتى
يغلى بحيث لا يحرق.
3-بعدها نضع اللحم في اللبن المطبوخ
ونتركه يغلى لمدة ربع ساعة.
4-نطبخ الارز لوحده.
5-من ثم نضع الارز في جاط (طبق) واسع
ونصفي اللحم ونضعه على وجه الارز ونضع
اللوز والصنوبر المحمص على وجه الطبق
ونضع اللبن المطبوخ في طبق اخر بجانب
الارز واللحم
و((((صحتين وعافية))))
*
بنات لا اتحوموني من ردودكم يا عسل