مكرونة بالدجاج وصوص الباشميل
مكونات البشاميل:
200 جرام **دة
300 جرام دقيق
500 جرام لبن
200 ملي شربة دجاج (إن وجد)
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
مكونات "تعصيجة" الدجاج:
500 جرام دجاج
100 جرام بصل شرائح
50 جرام فلفل رومي
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل البشاميل:
1- توضع "طاسة" على النار ثم يوضع بها ال**دة حتى تسيل.
2- يوضع الدقيق برفق (ملعقة.. ملعقة) ويقلب حتى يصبح متجانسا.
3- يوضع اللبن ويقلب ويضاف الملح والفلفل الأسود.
4- يقلب الخليط حتى يصبح متماسك القوام ثم يرفع من على النار.
طريقة العمل الدجاج:
1- يقطع الدجاج شرائح ثم يوضع في "طاسة" ساخنة.
2- يضاف البصل والفلفل الرومي إلى "الطاسة" حتى يطهى ثم يملح.
طريقة عمل المكرونة:
1- تسلق المكرونة ثم تترك لتبرد.
2- توضع المكرونة في إناء ويوضع عليها قليل من البشاميل وتقلب.
3- توضع نصف المكرونة في صينية ثم نضع الدجاج ثم نغطى بباقي المكرونة.
4- نقلب باقي البشاميل مع بيضة ثم نضعها على الوجه.
5- تتدخل الفرن متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة.**