مربى الفواكه

لمقادير:
1 كيلو خوخ
1 كيلو تفاح
1 كيلو برقوق
1 ثمرة ليمون [ العصير + بشرها ]
15 جرام من الزنجبيل الطازج
قرنفل
6 أكواب سكر

طريقة العمل :
– يقشر التفاح والخوخ والبرقوق
– توضع جميع أنواع الفاكهة فى إناء مع إضافة عصير الليمون وبشر الليمون والقرنفل والزنجبيل
– يرفع الإناء فوق النار وتترك حتى تصبح الفاكهة لينة، وإذا بدأت فى الالتصاق عليك بإضافة القليل من الماء
– يضاف السكر مع التقليب حتى تمام ذوبانه وتترك الفاكهة حتى تمام الغليان
– ترفع درجة حرارة الموقد من 15- 20 دقيقة حتى يغلظ قوام المربى
– ترفع المربى من على المنار وتترك لتهدأ قليلاً، ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة جافة مع إحكام غلقها

* مدة الإعداد = 35 دقيقة