مربى الخوخ
المقادير
1 كيلو من ثمار الخوخ
750 جم سكر
عصير ليمونة
طريقة العمل
– يقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة
– يوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر بمعلقة خشب
– يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار حتى يلتصق على الملعقة اثناء رفعها إلى أعلى
– تعبأ مربى الخوخ باردة في وعاء جاف