12 كجم سمك ناضج مهروس + 12 كوب صلصة بيشاميل + 2 ملعقة بقدونس مفروم +12 كجم بطاطس مسلوقه ومهروسه + ملح وفلفل وشطه حسب الرغبه .
( تخلط المكونات جيدا وتفرد في صينيه مدهونه بالسمن ومرشوشه بالبقسماط ويسوى السطح ويدهن الوجه بالزيت وتخبز بالفرن لمدة 12 ساعه )
ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالبقدونس المفروم …….ويقدم معها أنواع من المخللات . وبالهنا والشفا على قلوبكم:sAni_fish::sAni_fish: