المقادير:
½ كوب تين مجفف مقطع
½ كوب تمر أو رطب ( بلح) مقطع
½ كوب فراصيا مجفف مقطع
½ كوب اناناس مقطع
1 كوب زبيب اسود أو أي نوع
2 كوب تفاح مقطع
½ كوب جوز مقطع
½ كوب عصير برتقال طازج
2 كوب طحين اسمر
½ كوب نخالة
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة مسحوق القرفة ناعم
½ ملعقة صغيرة مسحوق
جوزة الطيب
2 بيض
الطريقة:
1- يخلط في وعاء كل من
( التمر، التين، القراصيا، الأناناس،
التفاح، الزبيب، الجوز)
ويصب عليهم عصير البرتقال.
2- ثم سضاف على الخليط باقي
المقادير ويمزج جيداً بواسطة الملعقة
3- تدهن صنية الكيبك
بقليل من المارجرين وترش بالطحين
4- يسكب خليط الكيك بالوعاء
ويخبز بالفرن لمدة 40- 50 دقيقة
5- يقطع الكيك بعد ان يبرد
بالعافيه على قلوبكم
؛؛