المكونات والمقادير
كيلو جمبرى صغير او وسط معلقتان كبيرتان من الارز المدقوق (المطحون) معلقة كبيرة دقيق معلقة كبيرة بقسماط مطحون معلقة صغيرة شبت مفرى معلقة صغيرة بقدونس 4 فصوص ثوم مفرى بيضتان مخفوقتان عصير ليمون كرفس ملح فلفل كمون
طريقة التحضير :
1- اغسلى الجمبرى كويس قوى و قومى بتقشيرة و اكيد طبعا انتى عارفة بيتقشر ازاى ,هتغسلية كمان مرة بس بعد التقشير
2- اسلقى الجمبرى و افرمي الجمبرى المسلوق بالمفرمة او الكبة لو عندك ولو مافيش اى حاجة خالص من دول اهرسية بالشوكة
3- اخلطى بقى الجمبرى المفروم مع الارز الناعم و الثوم و الشبت و البقدونس المفرى
4- تخلطى الخلطة دى مع الملح و الفلفل و الكمون و عصير الليموووون طبعا
5- هتشكلية بقى على هيئة كرات او اصابع او اشكال انتى بتحبيها و تقلبيها جيدا فى الدقيق ثم البيض المخفوق المتبل ثم البقسماط و فى الاخر خاااااااالص هتقليها فى الزيت و تقدميها بطريقة حلوة كدة و جميلة و بالف هنا و شفاااااااااااااااا وعلى فكرة طعمها تححححححححححححفة