كفتة التونة مع التغميسة
كفتة التونة مع التغميسة
المكونات
- 3 علب قودي تـونـه الباكور ,مصفاة
- 2 بيض
- 2 كوب مكعبات خبز( crouton) متبّلة بالأعشاب الايطالية
- ½ كوب بصل مفروم
- ½ كوب كرفس مفروم
- 3/1 كوب فلفل أحمر مفروم
- ½ كوب مايونيز قودي
- 2 ملعقة كبيرة شطة قودي الحارة
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب الشبت المجففة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة وورشيستر صوص
- 6 أوراق خس للزينة.
المكونات الغموس:
- 4 ملاعق طعام مايونيز قودي
- 4 ملاعق طعام متبل السلطة قودي بالثوم
- 4 ملاعق طعام متبل السلطة قودي الطماطم بالبهار
طريقة التحضير
- اخلطي التونة والبيض وفتات الخبز والبصل والكرفس والفلفل الأحمروالمايونيز والصلصة الحارة والشبت والملح والفلفل وصلصة الحارة جيدا.
- قسمي المزيج إلى 20 كرة كفتة صغيرة مع مراعاة أن الخليط سيكون لينا وحساسا جدا
- تبرّد (كرات الكفتة) الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك .
- رشي على مقلاة غير لاصقة زيت ذرة ؛ ثم إقلي كفتة التونة لمدة 4 – 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى تنضج. مع مراعاة الانتباه عند تقليبها حيث أنها سلهة التفتت
- لتحضير الغموس قومي بخلط المكونات جيدا .
- تقدم على أوراق الخس مع التغميسة وتقدم .
مستوى الصعوبة
صعب