– بطاطا مسلوقة ومهروسة
– أعشاب عطرية ( بقدونس ، شبت ، كزبرة) مفرومة جيداً
– ماينيز
– خس ملون
– بيض وبقسماط
– جبن بارمجان مبشور
– ملح وفلفل أبيض
– زيت للتحمير
طريقة التحضير :
– تصفى البطاطا بعد سلقها جيداً وتتبل بالملح والفلفل الأبيض والأعشاب الطرية وجبن البارمجان المبشور وتترك مغطاة بالبلاستيك في الثلاجة حتى يسهل تشكيلها
– تشكل على هيئة مستديرات متوسطة السمك تغمس في البيض والبقسماط وتقلى
