مرحبن .. طبخه جديده طبقتها من طبخات الشيف منال العالم
المقادير
الحشو
2 باكيت توست طازج – 1ونص كوب جبن ابيض مفتت – 1 ملعقه صغيره نعناع مجفف
خليط اللصق
2 ملعقه كبيره دقيق – 2 او 3 ملعقه كبيره ماء
التغطيه :
2 حبه كبيره بيض مخفوق قليلا – 2 كوب تقريبا بقسماط
الطريقه :
نقص اطاراف البنيه للتوست ونفرد التوست بالنشابه لتصبح رقيقه
نستخدم قطاعه مستديره مقاس 5 او 6 لقطع الخبز على شكل دوائر " نغلفها بنايلون علشان ما تجف او نغطيها بفوطعه رطبه "
بالنسبه لي على طول ما سويت هالخطوه لاني سريعه بالشغل
الحشوه = في وعاء غميقه ضعي الجبن – النعناع وقلبيه الا ان يختلط وضعيه جانبا
خليط اللصق= ضعي الدقيق في طبق صغير واضيفي الماء بالتدريج الى ان تحصلي على عجينه سائله اتركيه جانبا
التغطيه = ضعي البيض في وعاء عميق اخفقيه قليلا بالشوكه الى ان يختلط
طريقة الحشو =
ضعي دائرة من التوست امامك خذي قليل من خليط اللصق على طرف سكين او على طرف اصبعك ثم وزعيه على حواف دائره التوست
نضع الحشوه في وسط دائرة التوست ونضع فوقها دائره اخرى ونضغط على الاطراف جيدا حتى تلتصاق وتصبح لدينا اقراص التوست بالجبن
الان نضع اللاقراص بخليط البيض ونقلبها بكل الجهات وبعدها نغمسها بالبقسماط وبيظهر لنا بهذا الشكل
وبعد ما نقليها تظهر بهذا الشكل
