فطيرة التفاحمن المطبخ الأيرلندي
المقادير:كوب ونصف دقيق مخصص لجميع الأغراضثلاثة أرباع كوب دقيق مخصص للكب كيكنصف ملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة سكر أبيضكوب **د بدون ملح3 ملاعق كبيرة **د نباتيربع كوب كريمة حامضةثمن ملعقة صغيرة عصير ليمونللحشو:5 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة (يفضل التفاح الأخضر)نصف كوب سكر أبيضملعقتان كبيرتان دقيق مخصص لجميع الأغراض.نصف ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونةثمن ملعقة صغيرة عصير ليمونبيضة مخفوقةالطريقة:1- سخني الفرن إلى حرارة 350 فهرنهايت أو 175 سلزيوس.2- ادهني صينية فطائر دائرية قطرها 9 بوصات بال**د.3- في وعاء كبير، امزجي الدقيق (النوعين)، والملح والسكر وقطع ال**د عير المالح وال**د النباتي وامزجي جيدا.4- أضيفي الكريمة الخامضة وعصير الليمون، واستمري في الخلط بشوكة كبيرة حتى تتكون كرة كبيرة.5- لفي العجين في ورق حفظ الطعام الشفاف واتركيها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.6- أخرجي العجين من الثلاجة واقسميه جزءين.7- افردي الجزء الأول ليشكل دائرة سمكها نصف بوصة تقريبا.8- لفي العجين على النشابة برفق شديد وافرديه من جديد في الصينية ليشكل قاعدة الفطيرة.9- وزعي شرائح التفاح في الصينية فوق العجين.10- في إناء آخر، امزجي السكر والدقيق وجوزة الطيب جيدا ووزعي الخليط على التفاح.11- انثري نقاط عصير الليمون على التفاح ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة إلى أن يتم الانتهاء من فرد النصف الآخر من العجين بنفس الطريقة.12- افردي النصف الآخر من العجين.13- أخرجي الصينية وادهني حواف العجين بالبيض المخفوق قبل أن تغطي سطح الحشو بالنصف الآخر للعجين.14- أغلقي الحواف جيدا وادهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق.15- بسكين رفيع، اصنعي اربع فتحات رفيعة على سطح الفطيرة لخروج البخار منها.16- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي.17- اتركيها تهدأ بعد خروجها من الفرن وقدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة أو الأيس كريم بالفانيليا
المقادير:كوب ونصف دقيق مخصص لجميع الأغراضثلاثة أرباع كوب دقيق مخصص للكب كيكنصف ملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة سكر أبيضكوب **د بدون ملح3 ملاعق كبيرة **د نباتيربع كوب كريمة حامضةثمن ملعقة صغيرة عصير ليمونللحشو:5 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة (يفضل التفاح الأخضر)نصف كوب سكر أبيضملعقتان كبيرتان دقيق مخصص لجميع الأغراض.نصف ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونةثمن ملعقة صغيرة عصير ليمونبيضة مخفوقةالطريقة:1- سخني الفرن إلى حرارة 350 فهرنهايت أو 175 سلزيوس.2- ادهني صينية فطائر دائرية قطرها 9 بوصات بال**د.3- في وعاء كبير، امزجي الدقيق (النوعين)، والملح والسكر وقطع ال**د عير المالح وال**د النباتي وامزجي جيدا.4- أضيفي الكريمة الخامضة وعصير الليمون، واستمري في الخلط بشوكة كبيرة حتى تتكون كرة كبيرة.5- لفي العجين في ورق حفظ الطعام الشفاف واتركيها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.6- أخرجي العجين من الثلاجة واقسميه جزءين.7- افردي الجزء الأول ليشكل دائرة سمكها نصف بوصة تقريبا.8- لفي العجين على النشابة برفق شديد وافرديه من جديد في الصينية ليشكل قاعدة الفطيرة.9- وزعي شرائح التفاح في الصينية فوق العجين.10- في إناء آخر، امزجي السكر والدقيق وجوزة الطيب جيدا ووزعي الخليط على التفاح.11- انثري نقاط عصير الليمون على التفاح ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة إلى أن يتم الانتهاء من فرد النصف الآخر من العجين بنفس الطريقة.12- افردي النصف الآخر من العجين.13- أخرجي الصينية وادهني حواف العجين بالبيض المخفوق قبل أن تغطي سطح الحشو بالنصف الآخر للعجين.14- أغلقي الحواف جيدا وادهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق.15- بسكين رفيع، اصنعي اربع فتحات رفيعة على سطح الفطيرة لخروج البخار منها.16- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي.17- اتركيها تهدأ بعد خروجها من الفرن وقدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة أو الأيس كريم بالفانيلياكل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..،
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك المميز..،
تقــــديري وآحتــرآمي..~
’’،،