ومن بين الفواكه التي تتميز بعدة فوائد صحية الجوافة الغنية بفيتامين «ج» وبنسبة عالية من السكر تبلغ حوالي 17% إلى جانب نسبة ضئيلة من
المواد الدهنية والبروتينات، عدا انها غنية بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد، وعلى نسبة من فيتامين «ا». وقد تنبهت بعض
الجيوش المعاصرة لفوائد هذه الفاكهة في الوقاية من بعض الأمراض فأعطته كمسحوق للجنود قبل وأثناء خوض المعارك للوقاية من العدوى.
المقادير
10 حبات جوافة ناضجة
3 ملاعق طعام سكر ( أو حسب الرغبة )
800 مل من الماء البارد
ملعقة طعام ونصف من عصير الليمون
الطريقة
نغسل حبات الجوافة جيداً بالماء ، ونزيل رأسها وعقبها ، ثم نقسمها إلى نصفين ونضعها في الخلاط ، ونضيف إليها السكر
ثم نضيف إليها الماء والليمون ونخلطها جيداً في خلاط العصير
الآن نضع مصفاة في طبق عميق ونسكب فيها العصير
ونصفيه
ثم نضعه في البراد إلى أن يحين موعد التقديم