جيبالكم النهارده طريقه حلوه لعمل فراخ مشويه في البيت كأنك جيباها من بره البيت ( المطاعم ) المهم نبدأ……
نجيب بصلتين متوسطين -طمطمايه مبشويه بالمبشره- قرن فلفل اخضر مدقوق-فلفل اسود معلقه صغيره- كمون معلقه صغيره-ملح – واحد مكعب- فحمه متوسطه الحجم – علبه زبادي بلدي تدوبه كويس جدا مضاف عليها شويه زيت وشويه فلفل اسود – وطبعا فرخه مقطعه اربع اجزاء نظيفه مغسوله بالملح والخل كويس
الطريقه
نبشر البصل ونضيف عليهالطماطم و الفلفل والكمون والملح ومرقه الدجاج والملح والفلفل المدقوق كل التوابل وحبه خل صغيرين جدا ونلف بيها الفرخه من جميع الجهات ونغطيها كويس ونحطها في الثلاجه لتاني يوم وبعدين تخرجيها من الثلاجه وتجيبي صينيه ترصيها فيها من تحت تحطي حلقت بصل وطماطم بس مش كتير من فوق ومن تحت وحبه زيت من على الوش تسويها كويس على النار وبعدين تجيبيالفحم تولعي عليه في اثناء الفرخه تطيب على النار وبعدين نجيب سيخ بتاع الشوايه بتاعة الفرن وتحطي فيه اجزاء الفرخه كلها الاربعه بعد تسويها على النار كويس جدا ولما تحطيهم تجيبي الزبادي المضروب كويس مع الفلفل الاسود وشويه زيت تدهني الفراخ من جميع الجهات وتحطيها وشغلي الشوايه حمريها من جميع الجهات كويس انتي طبعا تكوني مولعه على فحم على النار حطي الفراخ في الصينيه تاني نفس الصينيه وحطي معلقه كبيره او اي شىء الومنيوم في وسط الصينيه جمب الفراخ وحطي عليها الفحمه المولعه وعليها من فوق شويه زيت صغيرين جدا واكتمي الدخان غطي الصينيه بعد 5 دقايق افتحي ودوقي وقوليلي رايك
طريقه مجربه والله مش هتندمي وطريقه سهله جدا
بس ياريت تورينا صور بليزززززززز
.