المقادير
– كيلو لحم غنم مفروم ناعم.
– 50 غراماً من البصل.
– 3 غرامات من الثوم.
– 20 غراماً من الفلفل الحلو.
– 30 غراماً من البقدونس.
– 10 غرامات من الملح.
– غرامان من البهار الأبيض.
– غرامان من البهار الحلو.
– غرام من (الدارسين) القرفة.
الطريقة
– ضعي جميع المكونات مع بعضها وامزجيها جيداً، ثم رصّيها على شكل أصابع وضعيها على الفحم.
– يمكنكِ أيضاً تنسيق الأصابع في صينية، ووضعها في الفرن مدة 10 دقائق.
مقادير اللبن
– ليتر لبن **ادي.
– 100 غرام من ال**دة.
– بيضة.
– 30 غراماً من الطحين.
– قليل من الملح.
– رشة ناعمة من البهار الأبيض.
– قليل من الصنوبر المقلي للزينة.
الطريقة
– ضعي جميع المكونات في قدر.
– حركي المزيج جيداً، ثم ضعيه على النار مدة 15 دقيقة مع التحريك.
– ضعي اللبن في صحن وأضيفي الكباب، ثم الصنوبر على الوجه للتزيين.
– قدّمي الطبق ساخناً.