طريقة عمل حلوي اللقيمات
المقادير
-
نصف كيلو جرام حمص مدشوش
-
حزمة صغيرة بقدونس
-
معلقة صغيرة فلفل اسود المقادير
-
معلقة خميرة
-
نصف معلقة سكر
-
كوب ونصف الكوب طحين ابيض
-
كوب وربع الكوب لبن روب **ادى
-
معليقة صغيرة هبت حبهان
-
حبة بطاطا صغيرة تسلق وتهرس جيدا
-
كوب شراب سكر القطر
طريقة التحضير
فى اناء عميق يوضع الطحين اليه كوب ماء
دافئ مذاب فيه السكر والخميرة الفورية يحرك
المزيج حتى يتجانس معا
يضاف الروب ويخلط جيدا دون توقف ثم يضاف الهبل والزعفران
يغطى المزيج ويترك فى مكان دافئ مدة 4ساعات ونصف الساعة
تضاف البطاطا المهروسه وخلط جيدا بالمزيج
يسخن زيت غزير فى المقلاة تصب اللقيمات
بواسطة ملعقة صغيرة تخفف درجة حرارة البار
تقلب اللقيمات حتى تكتسب اللون الذهبى
التقديم
تسقى اللقيمات بالشراب وقدم مع مبشور اللوز
ملعقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة ك**رة ناشفةالمقادير
معلقة خميرة
نصف معلقة سكر
كوب ونصف الكوب طحين ابيض
كوب وربع الكوب لبن روب **ادى
معليقة صغيرة هبت حبهان
حبة بطاطا صغيرة تسلق وتهرس جيدا
كوب شراب سكر القطر
ينقع الحمص في الماء لمدة 10او12 ساعة ثم يصفى
ويتم طحنه الى ان يصبح ناعما ويضاف اليه البقدوتس
المقطع ويطحن جيدا
يترك لمدة 8 ساعات حتى يخمتر ثم تضاف بقية المادير
مع القليل من الماء البارد اذالزم الامر ويتم
شكيلها دائرى ثم نقلى فى زيت غزير وساخن
يغطى المزيج ويترك فى مكان دافئ مدة 4ساعات ونصف الساعة
تضاف البطاطا المهروسه وخلط جيدا بالمزيج
يسخن زيت غزير فى المقلاة تصب اللقيمات
بواسطة ملعقة صغيرة تخفف درجة حرارة البار
تقلب اللقيمات حتى تكتسب اللون الذهبى
التقديم
تسقى اللقيمات بالشراب وقدم مع مبشور اللوز
ملعقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة ك**رة ناشفةالمقادير
معلقة خميرة
نصف معلقة سكر
كوب ونصف الكوب طحين ابيض
كوب وربع الكوب لبن روب **ادى
معليقة صغيرة هبت حبهان
حبة بطاطا صغيرة تسلق وتهرس جيدا
كوب شراب سكر القطر
ينقع الحمص في الماء لمدة 10او12 ساعة ثم يصفى
ويتم طحنه الى ان يصبح ناعما ويضاف اليه البقدوتس
المقطع ويطحن جيدا
يترك لمدة 8 ساعات حتى يخمتر ثم تضاف بقية المادير
مع القليل من الماء البارد اذالزم الامر ويتم
شكيلها دائرى ثم نقلى فى زيت غزير وساخن