المقادير
(هذه الكمية تكفي 5 أشخاص)
-1200 غرام من الدجاج المخلي، المقطّع والمنظّف
– 50 غراماً من البصل المفروم
– 25 غراماً من اللوز
-25 غراماً من الك**رة
– 25 غراماً من البقدونس
– 50 غراماً من العسل الصافي
– 25 غراماً من عجينة «الباف باستري» (تباع جاهزة)
– 5 غرامات من القرفة المطحونة
– 5 بيضات
– ملح، حسب الرغبة
-50 غراماً من ال**دة
– غرام من الزعفران
– رشة من سكر البودرة
طريقة التحضير
– يسخّن الزيت على النار، ثم يقلى البصل حتى يحمر. بعدها، يضاف الدجاج ويقلّب حتى يتّخذ اللون الذهبي، وتضاف الك**رة والبقدونس والقرفة والزعفران. ويترك هذا الخليط على نار هادئة حتى ينضج، ثم يضاف البيض إليه.
– يقلى اللوز ويضاف العسل إليه.
– تقطّع العجينة على طبق، وتحشى بواسطة خليط الدجاج مع البيض واللوز والعسل، وتطبّق حسب الشكل المرغوب. ثم، توضع في صينية مضافة إليها ال**دة داخل الفرن لمدّة 10 دقائق، وذلك على حرارة 175 درجة مئوية.
– تقدّم ساخنةً، وينثر السكر البودرة والقرفة عليها