طريقة عمل الكوارع على الطريقة المغربية
طريقة عمل الكوارع على الطريقة المغربية
طريقة عمل الكوارع على الطريقة المغربية
المقادير
واحد كارع بقرى متقطع
كوب حمص ناشف (حمص طهى)
كوب **يب كبير الحجم
أربع فصوص ثوم مفروم
نصف كوب خضرة مفرومة "بقدونس وكسبرة "
بصلتان مفرومتان
بهارات: ملح وفلفل وجوزة الطيب وجن**يل وبابريكا وكركم وثوم بودرة وماء وزيت زيتون (ملعقة صغيرة من كل بها)
الطريقة
فى آنية الضغط نسخن قليلا من زيت زيتون ونشوح البصل والثوم والكوارع والخضرة والتوابل، نضيف الماء إلى أن يغطى الكوارع، نغطى آنية الضغط، ونتركها تنضج 30 دقيقة نفتح ونضيف الحمص، ثم نقفل ثانية، ونطهيها 40 دقيقة ثانية حتى تقل الصلصة، ثم نضيف ال**يب 5 دقائق إلى الصوص قبل التقديم.