طريقة عمل القطايف بالجبنة
المطبخ: اللبناني
وقت التحضير:
عدد الأشخاص: 25 قطعة
المقادير
- 1 كيلو من أقراص القطايف
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- للحشوة:
- 300 غرام من جبنة العكاوي، منقوعة ومحلّاة من الملح
- كوب من القطر المخفّف
- للقطر المخفّف:
- كوبين من الماء
- كوب من السكر
1- ندهن قالب غير لاصق بمقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
2- نمدّ نصف عدد أقراص القطايف في قعر القالب ونغطيها بالجبنة بعد تصفيتها.
3- نغطي طبقة الجبنة بالأقراص المتبقية (في حال استخدامها)، وندهن سطح الأقراص بملعقة الزيت المتبقية.
4- نُدخل القالب إلى فرن محمّى ونخبز حتى يتحمّر سطح القطايف.
5- يُسخّن القطر ويُصبّ على قرص القطايف الساخن ويُقدّم.