المقادير:
1- تجيبى كيلو دقيق
2-كيس بيكنج بودر
3-ذره ملح
4-سمنه
الطريقه :
منقول
1- تجيبى كيلو دقيق
2-كيس بيكنج بودر
3-ذره ملح
4-سمنه
الطريقه :
بنضع الدقيق مع ذره الملح وكيس البكينج بودر مع بعض ونقوم بعجنهم
بالماءشويه حتى تنشف ونضع ماء تانى حبه صغيريين ونعجن تانى
وكذلك حتى تصبح العجينه لابسه ( مش لزقه فى ايدك )
نقوم بعد ذلك بتقطيعها الى كور صغيره فى حجم التفاحه الوسط ونضع الكور على صينيه مرشوشه بالدقيق
بالنسبه للسمن نضع 4 او5 ملاعق سمن يفضل لو (فلاحى )على النار فى قدر تسخن فقط حتى تسيل
بعد ذلك نضع كورة من العجين فى السمنه لمدة 10 ثوانى ثم نفرد الكوره على الرخامه
او اى حاجه مسطحه حتى ترق وترى ما تحتها دون ان تنقطع ثم نضع الكورة الاخرى فى السمن ثم نضعها فى قلب المفروده ثم الثالثه
بعد ذلك نقوم بتطبيق الفطيرة من الاطراف مثل المنديل ثم نطبقها ثانيهستصبح معاكى كره تانيه تقلبيها على ظهرها فى صينيه مدهونه سمنه وتبططيهاجيدا
ثم تدهنى وجهها سمنه او قشطه .
منقول
وبالهنا والشفا