طريقة عمل الطعمية المصرية 2024.

طريقة عمل الطعمية المصرية
مقادير :
1/2 كيلو فول مدشوش
حزمه كرات
حزمه بقدونس
حزمه شبت
ملعقه كبيرة كسبرة ناعمه
نصف راس ثوم
ملعقه صغيرة كمون ناعم
ملح
شطه حسب الرغبه
سمسم

طريقة العمل :
– ينقى الفول ويغسل وينقع مدة نص يوم 12 ساعه
– يصفى الفول ويضاف إليه الكرات والبقدونس والشبت والثوم ويفرم بمفرمه اللحم مرتين
– يضاف إلى الفول الكسبرة والملح والكمون وتقلب المقادير جيداً
– عند الأستعمال توضع على الفلافل زرة كربونات وتترك مدة 10 دقائق
– يقدح الزيت وتشكل الفلافل دوائر وتقلى مع وضع سمسم أو بدون حتى تحمر ثم تنشل على ورق أبيض
– ترص فى طبق وتقدم ساخنه

لعمل الفلافل المحشيه :
– أخلطى بصله مبشورة + 6 فصوص ثوم مدقوق + نصف ملعقه صغيرة شطه + قليل من الملح
– ضعى هذة الخلطه على نار هادئه مدة 5 دقائق مع التقليب ثم ترفع بعيداً عن النار وتترك حتى تبرد
– خذى قطعه من عجينه الفلافل وأعملى حفرة وضعى نصف ملعقه صغيرة من الحشو وأقفليها جيداً وهكذا بقيه المقدار وأقليها فى الزيت

السلام عليكم
دلوقتي تقدر تعرف اخر اخبار و اخر عروض مطاعم ارزاق الكوثر من علي الموقع الرسمي
طريقة عمل الطعمية