عرق سوس
مقادير الوصفة
200 غ عيدان سوس مطحونة 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 10 كوب ماء
طريقة التحضير
في قطعة قماش ( شاشية ) نضع مسحوق السوس و نرش ملعقة الكربونات فوقه و نلفها لتصبح مثل الصرة و نربطها جيداً. نضيف كمية الماء فوق الصرة المعدّة . نتركها لتنقع ليلة كاملة مع تقليب الصرة من حين إلى آخر حتى تحل البودرة مع الماء. بعدها نخرج القماشة ويوضع عرق السوس بإبريق و يدخل البراد ليقدم بارداً.