لعمل أقراص الكلاج المشوية لمنال العالم، نحتاج المقادير التالية:
ملعقة زيت زيت.
3 أكواب حليب.
2 ملعقة كبيرة سكر.
نصف كوب قشطة.
ملعقة كبيرة ماء زهر.
500 غرام عجينة بقلاوة.
فستق حلبي للتزيين, أي كمية مناسبة.
أما طريقة تحضير أقراص الكلاج المشوية:
– ضعي الحليب مع الديق، ثم اضيفي السكر واخلطيهم جيدًا.
– قلبي المزيج باستمرار حتى يتكون ويتماسك المزيج.
– ضعي ماء الزهر الآن واستمري معه في التقليب.
– اضيفي القشطة الآن للمزيج.
– اتركي المزيج ليبرد كي يتماسك ويمكن أن تحتفظي بالمزيج في الثلاجة.
– خذي ورقتين من البقلاوة وابدئي في دهن الورقة الأولى من الزيت، وهكذا الورقة الثانية من البقلاوة.
– قطعي أوراق البقلاوة باستعمال مقص إلى أشرطة مستطيلة طولية.
– جمعي الأشرطة واغلقي كافة الجوانب لتكون بجوار بعضها البعض.
– قومي بحشوها بالعجينة بعد أن تختمرت.
– حمريه في الزيت لكي يحمر، ويقدم ساخنًا.