بسم الله الرحمن الرحيم
هذي طريقة سريعة لطبخ الرز المندي لكن لازم يكون عندك قدر ضغط فوقه شبك
المقادير:
أربع كاسات رز
دجاجة مقطعة أرباع
بصلة متوسط مقطعة قطع صغيرة
ثلاث فصوص ثوم مفرومة
حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة شاي كركم
ملعقتين صغيرة ملح
حبتين فلفل أخضر
ثلاث حبات هيل
عودين قرفه
مكعبين ماجي
خمس كاسات ماء
الطريقة:
في قدر عادي يحمس البصل ثم يوضع فوقه الدجاج ويقلب إلى أن يشدثم يضاف الطماطم والثوم ويقلب إلى أن يبدأ الطماطم بالذوبان ويضاف له معجون الطماطم والملح والبهارات والكركم ويترك على النار مدة عشر دقايق على نار هادئة
في قدرالضغط ضعي الأرز بعد غسله جيدا وضعي عليه الماء المغلي وحبات الهيل والقرفه والفلفل الأخضر والماجي
احضري شبك القدر الكاتم وضعي فيه الدجاج الذي سبق تحضيره ثم أغلقي القدر الكاتم بإحكام ثم دعيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ثم اخفضي النار لمدة عشر دقائق أخرى بعدها أفتحي القدر بعد خروج بخاره من الممكن ان تحمري الدجاج إن رغبتي أو تتركيه كماهو كما يمكن أن تضعي زيت في إناء معدني وتضعي فيه جمرة وتدخليها في القدر ولكن لا أفضل هذه الطريقة لأنها غير صحية………
وبالهناء والعافية
اللي تجربها ترد علي,,,,,,,,,,,,,,